Di tengah pertanian modern yang identik dengan traktor, irigasi, pupuk kimia, dan benih unggul, masyarakat Baduy masih mempertahankan cara bercocok tanam yang diwariskan dari generasi ke generasi.
Sistem pertanian tersebut dikenal dengan nama huma, yaitu ladang kering yang digunakan terutama untuk menanam padi. Sekilas, huma mungkin terlihat seperti sebidang lahan sederhana di lereng perbukitan.
Namun, bagi Urang Kanekes, huma bukan sekadar tempat menghasilkan makanan. Di dalamnya terdapat aturan adat, pengetahuan lingkungan, kerja sama keluarga, ritual, serta penghormatan terhadap padi dan alam.
Mengenal huma sebagai ladang tradisional Baduy juga membantu kita memahami bahwa teknologi pertanian tidak selalu berbentuk mesin.
Kemampuan memilih benih, membaca musim, mengatur masa istirahat lahan, dan menyimpan gabah selama puluhan tahun merupakan bentuk teknologi berbasis pengalaman.
Melalui kegiatan yang disebut ngahuma, masyarakat Baduy menjaga persediaan pangan sekaligus mempertahankan hubungan antara manusia, tanah, hutan, dan leluhur.
Apa yang Dimaksud dengan Huma?
Huma adalah ladang kering yang tidak menggunakan sistem pengairan seperti sawah. Tanaman mendapatkan air terutama dari hujan, sehingga waktu pembukaan lahan dan penanaman perlu disesuaikan dengan perubahan musim.
Padi yang dibudidayakan di lahan ini biasa disebut padi huma atau padi gogo. Tanahnya tidak dibajak menggunakan traktor maupun dibentuk menjadi petak-petak berair.
Benih dimasukkan langsung ke dalam lubang kecil yang dibuat memakai tongkat kayu runcing bernama aseuk.
Kegiatan mengolah huma disebut ngahuma. Bagi masyarakat Baduy, aktivitas tersebut bukan pekerjaan tambahan yang bisa dilakukan atau ditinggalkan sesuka hati. Bertani padi menjadi bagian penting dari kewajiban keluarga dan pelaksanaan adat.
Istilah “ladang berpindah” sering dipakai untuk menjelaskan sistem huma. Namun, istilah ini kadang menimbulkan kesan bahwa petani membuka hutan secara sembarangan lalu meninggalkannya.
Dalam praktik tradisional, pemindahan atau penggiliran ladang dilakukan mengikuti batas wilayah, fungsi lahan, dan aturan adat. Bekas huma juga tidak selalu ditinggalkan begitu saja, melainkan memasuki masa pemulihan yang disebut reuma.
Huma dalam Tata Ruang Wilayah Baduy
Wilayah Kanekes tidak diperlakukan sebagai hamparan tanah yang seluruhnya boleh dijadikan ladang. Masyarakat Baduy membagi ruang berdasarkan fungsi dan tingkat perlindungannya.
Kawasan yang relatif datar digunakan untuk permukiman. Bagian tertentu di kawasan tengah dimanfaatkan sebagai huma dan tanah garapan, sedangkan wilayah yang lebih tinggi tetap dipertahankan sebagai hutan tua atau leuweung kolot.
Pembagian ini membuat kegiatan pertanian tidak secara otomatis memasuki kawasan hutan yang dilindungi. Hutan tua memiliki fungsi penting bagi sumber air, kestabilan lereng, keanekaragaman hayati, dan kehidupan spiritual masyarakat.
Huma biasanya mengikuti kontur perbukitan. Garis tepinya tidak selalu lurus sempurna karena petani menyesuaikan bentuk ladang dengan kondisi tanah, kemiringan lereng, pepohonan, dan batas garapan yang sudah ditentukan.
Cara tersebut berbeda dari pendekatan pertanian berskala besar yang kerap meratakan permukaan lahan. Di Kanekes, manusia berusaha menyesuaikan kegiatan bertani dengan bentang alam yang telah tersedia.
Jenis-Jenis Huma Berdasarkan Fungsinya
Tidak semua huma mempunyai fungsi yang sama. Sejumlah kajian mencatat adanya lima jenis huma di dalam Desa Kanekes dan satu jenis ladang yang digarap warga Baduy di luar wilayah tersebut.
1. Huma Serang
Huma serang merupakan ladang adat milik bersama yang terdapat di wilayah Baduy Dalam, yaitu Cibeo, Cikertawana, dan Cikeusik. Ladang ini digarap secara gotong royong di bawah arahan puun.
Huma serang dikerjakan lebih awal daripada ladang lainnya. Hasil padinya terutama dipakai untuk kebutuhan kapuunan dan pelaksanaan kegiatan adat, sehingga kedudukannya dianggap penting serta sakral.
2. Huma Puun dan Huma Tangtu
Huma puun digunakan untuk memenuhi keperluan puun beserta keluarganya selama menjabat sebagai pemimpin adat. Meskipun berkaitan dengan puun, pengerjaannya tetap dapat melibatkan bantuan warga.
Sementara itu, huma tangtu adalah ladang keluarga yang diperuntukkan bagi warga di tiga kampung Baduy Dalam. Penempatan dan pengolahannya mengikuti ketentuan yang berlaku di wilayah Tangtu.
3. Huma Tuladan dan Huma Panamping
Di kawasan Baduy Luar dikenal huma tuladan yang berkaitan dengan kebutuhan upacara warga Panamping. Ada pula huma panamping yang digarap keluarga-keluarga Baduy Luar untuk memenuhi kebutuhan rumah tangga.
Seiring bertambahnya penduduk dan permukiman, sebagian warga Baduy Luar juga mengerjakan huma di luar Desa Kanekes.
Ladang ini dikenal sebagai huma urang Baduy dan dapat diperoleh melalui sewa, bagi hasil, atau kesepakatan dengan pemilik tanah setempat.
Pembagian tersebut menunjukkan bahwa huma bukan sekadar lahan ekonomi. Kedudukan ladang juga berkaitan dengan struktur masyarakat, kepemimpinan, wilayah tempat tinggal, dan kepentingan ritual.
Tahapan Mengolah Huma dari Awal hingga Panen
Mengolah huma memerlukan waktu panjang. Petani harus melewati rangkaian pekerjaan yang mengikuti kalender pertanian dan keputusan adat.
Istilah untuk setiap tahapan dapat sedikit berbeda dalam berbagai sumber atau kampung. Namun, secara umum prosesnya dimulai dari menentukan lokasi, membersihkan lahan, menanam, merawat, hingga memanen dan menyimpan padi.
1. Menentukan dan Membersihkan Lahan
Tahap awal sering disebut narawas, yaitu melihat serta menentukan lahan yang akan digunakan. Petani mempertimbangkan riwayat garapan, keadaan tanah, vegetasi, kemiringan, dan ketentuan adat.
Setelah itu dilakukan nyacar, yaitu menebas semak, rumput, serta tumbuhan kecil. Pohon besar tidak otomatis ditebang seluruhnya. Beberapa pohon dipertahankan karena memiliki fungsi ekologis, menghasilkan buah, atau tidak boleh diganggu.
Ranting dan vegetasi hasil pembersihan kemudian dikumpulkan melalui proses nukuh. Bahan tersebut dibiarkan mengering di bawah sinar matahari agar tahap berikutnya dapat berlangsung lebih terkendali.
2. Ngaduruk atau Membakar Sisa Vegetasi
Sisa ranting dan tumbuhan yang sudah kering dibakar dalam tahapan yang disebut ngaduruk. Abu pembakaran kemudian menjadi sumber mineral bagi tanah.
Praktik ini perlu dilihat dalam konteks sistem pertanian tradisional yang memiliki aturan waktu, lokasi, dan pengawasan. Ngaduruk berbeda dari pembakaran hutan tanpa kendali untuk membuka perkebunan berskala besar.
Tetap saja, pembakaran lahan memiliki risiko apabila tidak dikelola dengan disiplin. Keberlanjutan sistem huma sangat bergantung pada kepatuhan terhadap batas kawasan, kondisi cuaca, dan pengalaman masyarakat dalam mengendalikan api.
3. Ngaseuk atau Menanam Benih
Tahapan penanaman dikenal sebagai ngaseuk. Laki-laki biasanya membuat lubang kecil menggunakan aseuk, kemudian perempuan memasukkan beberapa butir benih padi dan menutup lubang tersebut.
Tanah tidak dibalik atau dibajak secara intensif. Cara ini membantu mempertahankan struktur tanah serta mengurangi gangguan besar terhadap permukaan lahan.
Ngaseuk sering dilakukan secara gotong royong. Warga dapat saling membantu mengerjakan ladang keluarga atau berkumpul untuk menanam huma yang berkaitan dengan kepentingan adat.
Di bagian tertentu terdapat pupuhunan, yaitu pusat simbolis huma dan lokasi awal penanaman benih. Pola penanaman serta jenis padi yang ditempatkan di area tersebut memiliki makna yang berhubungan dengan kosmologi Baduy dan penghormatan kepada Nyi Pohaci.
4. Merawat Tanaman
Setelah padi tumbuh, petani membersihkan rumput dan tanaman pengganggu. Pembersihan awal dikenal sebagai ngored munggaran dan dilakukan ketika tanaman masih relatif muda.
Tahap berikutnya disebut ngored ngarambas, biasanya ketika padi mulai mendekati masa pembentukan bulir. Seluruh pekerjaan dilakukan menggunakan alat sederhana tanpa ketergantungan tinggi terhadap mesin.
Di sela-sela padi tumbuh berbagai tanaman pangan lain. Karena itu, petani tidak hanya mengamati perkembangan padi, tetapi juga merawat tanaman pendamping yang memiliki waktu panen berbeda.
5. Mipit dan Memanen Padi
Panen diawali dengan mipit, yaitu mengambil padi pertama melalui tata cara tertentu. Setelah itu, pemanenan dapat dilanjutkan oleh keluarga dan warga yang membantu.
Padi dipotong menggunakan etem atau ani-ani, alat kecil yang memungkinkan petani memilih bulir matang. Batang padi tidak langsung dirontokkan seperti dalam pertanian sawah bermesin.
Padi yang telah dipanen diikat bersama tangkainya, lalu dikeringkan dan dianginkan di atas susunan bambu yang disebut lantayan. Setelah cukup kering, ikatan padi dibawa ke leuit melalui kegiatan yang dikenal sebagai nunjal.
Huma Bukan Lahan Monokultur
Meskipun padi menjadi tanaman utama, huma tidak hanya berisi satu komoditas. Masyarakat Baduy menanam berbagai tumbuhan pangan di antara padi, di tepi ladang, serta pada bagian lahan yang dianggap sesuai.
Sebuah kajian etnobotani mencatat sedikitnya 41 jenis tanaman pangan dalam sistem agroforestri huma Baduy. Jumlah tersebut terdiri atas tanaman sumber karbohidrat dan beragam pangan nonkarbohidrat.
Jagung, kacang tanah, pisang, jahe, kencur, umbi-umbian, sayuran, dan tanaman buah dapat tumbuh bersama dalam satu bentang lahan. Masing-masing memiliki waktu panen, kegunaan, dan nilai ekonomi berbeda.
Keanekaragaman tersebut membuat keluarga tidak harus menunggu padi matang untuk mendapatkan bahan pangan. Tanaman berumur pendek dapat dipanen lebih dahulu, sedangkan pohon buah memberi hasil dalam jangka lebih panjang.
Pola campuran juga mengurangi risiko ketergantungan pada satu jenis tanaman. Ketika salah satu komoditas terganggu cuaca atau hama, hasil lain masih dapat dimanfaatkan untuk konsumsi maupun dijual.
Kekayaan Benih Padi Lokal Baduy
Masyarakat Baduy memiliki pengetahuan sangat rinci mengenai padi. Mereka mengenal benih berdasarkan bentuk gabah, keberadaan bulu, warna beras, warna jerami, rasa, umur panen, dan fungsi adat.
Penelitian etnoekologi pernah mencatat 89 varietas padi lokal yang dikenal dan dibudidayakan oleh masyarakat Baduy Dalam serta Baduy Luar.
Varietas tersebut mencakup padi putih, merah, hitam, ketan, nonketan, padi berumur pendek, dan jenis yang mempunyai kedudukan sakral.
Benih tidak dipilih hanya berdasarkan jumlah hasil panen. Petani juga memperhatikan kesesuaian varietas dengan keadaan lahan, cita rasa, ketahanan penyimpanan, serta penggunaannya dalam upacara.
Keberadaan puluhan varietas tersebut menjadi cadangan genetik yang berharga. Saat cuaca dan kondisi tanah berubah, keragaman benih memberikan lebih banyak pilihan dibandingkan sistem pertanian yang hanya bergantung pada satu varietas.
Benih diwariskan melalui praktik keluarga. Pengetahuan mengenai nama, ciri, dan cara menanam padi dipelajari dengan ikut bekerja di huma, bukan hanya melalui penjelasan secara lisan.
Reuma dan Cara Memulihkan Kesuburan Lahan
Setelah digunakan, sebuah huma tidak selamanya ditanami padi secara terus-menerus. Lahan dapat diistirahatkan dan memasuki tahap yang dikenal sebagai reuma.
Pada masa tersebut, semak, rumput, pohon, dan berbagai tumbuhan lain dibiarkan tumbuh kembali. Akar tanaman membantu melindungi tanah, sedangkan daun serta bahan organik yang membusuk secara bertahap mengembalikan unsur hara.
Reuma muda biasanya masih didominasi tumbuhan berukuran kecil. Seiring waktu, vegetasinya menjadi lebih rapat dan mulai menyerupai hutan sekunder.
Masa istirahat ini merupakan salah satu kunci keberlanjutan perladangan. Tanpa masa bera yang memadai, kesuburan tanah dapat menurun dan petani semakin bergantung pada input dari luar.
Namun, pertumbuhan penduduk dan terbatasnya wilayah garapan membuat masa bera semakin sulit dipertahankan.
Penelitian mengenai adaptasi masyarakat Baduy menunjukkan adanya penyesuaian berupa perubahan masa istirahat lahan serta penggarapan tanah di luar wilayah adat.
Kondisi tersebut menjadi tantangan nyata. Sistem rotasi tradisional dapat bekerja dengan baik ketika tersedia lahan yang cukup, tetapi menghadapi tekanan apabila jumlah keluarga terus bertambah sementara luas tanah tetap.
Nilai Spiritual dan Sosial di Balik Huma
Padi dalam kehidupan masyarakat Baduy tidak hanya dipandang sebagai tanaman pangan. Padi berhubungan dengan Nyi Pohaci Sanghyang Asri, tokoh yang memiliki kedudukan penting dalam kosmologi masyarakat Sunda.
Karena itu, kegiatan menanam, merawat, memanen, dan menyimpan padi dilakukan dengan tata cara yang penuh penghormatan. Beberapa tahapan disertai doa, ritual, atau kegiatan bersama yang dipimpin oleh tokoh adat.
Urutan pengerjaan ladang juga tidak sepenuhnya ditentukan oleh keinginan masing-masing keluarga. Huma serang dikerjakan lebih dahulu, kemudian diikuti ladang dengan fungsi lain sesuai aturan masyarakat.
Gotong royong menjadi bagian penting dari sistem ini. Keluarga saling membantu ketika membuka lahan, menanam, membersihkan rumput, dan mengangkut hasil panen.
Kerja bersama tidak hanya mempercepat pekerjaan. Kegiatan tersebut juga menjadi ruang untuk mewariskan keterampilan, memperkuat hubungan kekerabatan, serta mengajarkan tanggung jawab kepada generasi muda.
Hubungan Huma dengan Leuit
Perjalanan padi tidak berhenti setelah panen. Ikatan padi yang telah kering dibawa ke leuit, yaitu lumbung tradisional berbentuk bangunan panggung yang berada di sekitar permukiman.
Dalam praktik adat yang didokumentasikan, padi huma pantang diperjualbelikan secara bebas. Hasilnya terutama digunakan untuk kebutuhan ritual dan persediaan pangan keluarga, sedangkan tanaman nonpadi lebih umum dipasarkan.
Leuit membantu menjaga gabah dari kelembapan tanah, hama, dan perubahan cuaca. Padi disimpan bersama tangkainya dan ditata agar sirkulasi udara tetap terjaga.
Kajian mengenai lumbung Baduy menyebut bahwa padi dapat tersimpan selama puluhan tahun apabila dipanen, dikeringkan, dan dirawat dengan baik. Persediaan lama tidak langsung dibuang ketika panen baru datang, tetapi tetap menjadi bagian dari cadangan keluarga.
Cara tersebut memperlihatkan perbedaan antara padi sebagai cadangan pangan dan padi sebagai komoditas. Hasil panen tidak harus segera dijual, terutama ketika kebutuhan makan jangka panjang dianggap lebih penting.
Apakah Huma Selalu Ramah Lingkungan?
Huma sering disebut sebagai bentuk pertanian yang dekat dengan alam. Penilaian ini memiliki dasar karena sistem tradisionalnya menggunakan pengolahan tanah minimal, mempertahankan keragaman tanaman, mengistirahatkan lahan, dan membatasi pembukaan hutan tertentu.
Namun, huma tidak otomatis ramah lingkungan dalam semua keadaan. Dampaknya sangat bergantung pada panjang masa bera, kepadatan penduduk, pengendalian api, kondisi lereng, dan kepatuhan terhadap aturan adat.
Jika rotasi terlalu cepat, tanah tidak memiliki cukup waktu untuk pulih. Pembakaran yang tidak terkendali juga dapat merusak vegetasi di luar batas ladang.
Karena itu, keberlanjutan huma tidak hanya terletak pada peralatan sederhana. Kunci utamanya adalah aturan sosial yang membatasi pemanfaatan lahan serta pengetahuan ekologis yang mengatur kapan dan di mana manusia boleh bertani.
Pelajaran ini masih relevan untuk pertanian modern. Teknologi yang canggih tetap membutuhkan batas pemanfaatan ruang, perlindungan tanah, keragaman benih, dan perencanaan pangan jangka panjang.
Tantangan Huma pada Masa Sekarang
Keterbatasan lahan menjadi salah satu tantangan terbesar bagi masyarakat Baduy. Jumlah penduduk dan kebutuhan permukiman bertambah, sedangkan kawasan hutan yang dilindungi tidak boleh diubah menjadi ladang.
Sebagian warga Baduy Luar mengatasi keadaan tersebut dengan menyewa atau menggarap lahan di desa tetangga. Langkah ini memungkinkan kewajiban ngahuma tetap dijalankan, tetapi menambah biaya serta jarak perjalanan.
Perubahan cuaca juga dapat mengganggu kalender pertanian. Awal musim hujan yang sulit diperkirakan berpengaruh terhadap persiapan lahan, penanaman, dan pertumbuhan padi.
Di sisi lain, kebutuhan uang tunai membuat keluarga perlu mengembangkan sumber pendapatan tambahan. Hasil buah, tanaman rempah, madu, tenun, tas koja, dan kerajinan dipasarkan tanpa harus menjual persediaan padi utama.
Adaptasi tersebut menunjukkan bahwa huma bukan tradisi yang membeku. Sistem ini terus dijalankan sambil menghadapi tekanan penduduk, pasar, perubahan lingkungan, dan interaksi dengan masyarakat luar.
Huma sebagai ladang tradisional Baduy merupakan sistem pertanian yang menggabungkan produksi pangan, aturan adat, keanekaragaman tanaman, gotong royong, dan penghormatan terhadap alam.
Prosesnya berlangsung dari penentuan lahan, nyacar, ngaduruk, ngaseuk, perawatan, panen, hingga penyimpanan padi di leuit.
Keberadaan berbagai jenis huma, puluhan varietas padi, tanaman campuran, serta reuma menunjukkan bahwa pertanian ini didukung pengetahuan yang kompleks.
Meski demikian, keterbatasan lahan dan perubahan cuaca menghadirkan tantangan yang tidak ringan.
Mari melihat huma bukan sebagai peninggalan masa lalu, tetapi sebagai sumber pembelajaran tentang keragaman benih, ketahanan pangan, pembatasan pemanfaatan alam, dan pentingnya merencanakan kebutuhan generasi mendatang.
FAQ
1. Apa perbedaan huma dan sawah?
Huma merupakan ladang kering yang mengandalkan air hujan dan tidak digenangi. Sawah biasanya menggunakan petak berair, irigasi, serta pengolahan tanah yang lebih intensif.
2. Apa yang ditanam di huma Baduy?
Tanaman utamanya adalah padi gogo. Selain itu, masyarakat menanam jagung, kacang, pisang, rempah, umbi-umbian, sayuran, dan berbagai tanaman buah.
3. Apakah huma selalu berpindah tempat?
Lokasi garapan dapat digilir agar lahan lama memasuki masa istirahat atau reuma. Namun, perpindahannya tetap mengikuti batas tanah, fungsi wilayah, dan aturan adat.
4. Apa yang dimaksud dengan ngaseuk?
Ngaseuk adalah kegiatan menanam padi dengan membuat lubang menggunakan tongkat kayu bernama aseuk. Benih kemudian dimasukkan ke dalam lubang tanpa membajak tanah.
5. Mengapa padi huma disimpan di leuit?
Padi disimpan untuk kebutuhan keluarga dan kegiatan adat. Leuit membantu menjaga gabah tetap kering serta menjadi cadangan pangan jangka panjang.